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| • CREMA INGLESE AL LIMONE |
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Lavate con molta cura il limone.
Con un coltellino togliete tre quarti della buccia (solo la parte gialla) e tenetela da parte.
Grattugiate la buccia rimasta e tenetela da parte in una ciotolina.
Dividete la buccia d...
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| • CREMA PASTICCIERA CLASSICA |
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Mettete i tuorli in una casseruolina: incorporate lo zucchero e la farina setacciata e, mescolando in continuazione per evitare grumi, amalgamate gli ingredienti alla perfezione.
Quindi diluite il latte freddo che verserete ...
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| • CREME CARAMEL |
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Mettete il latte in una casseruola con la stecca di vaniglia e portatelo ad ebollizione, quindi toglietelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire.
Rompete poi le uova, separando gli albumi dai tuorli.
Mettete que...
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| • CREPES AL CIOCCOLATO CON SALSA AL CIOCCOLATO |
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| Preparare le crepes versando la farina, il cacao, lo zucchero e il sale in una ciotola. Sgusciare al centro le uova. Iniziare a mescolare ed aggiungere man mano il latte a filo . Una volta terminato il latte unire 1 bicchiere di acqua tiepi...
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| • CREPES AL MIELE |
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Sbattete i tuorli delle uova, aggiungete la farina setacciata e diluite con il latte, poco per volta, continuando a mescolare con la frusta.
Lasciate riposare il composto ottenuto per un'ora, quindi unitevi gli albumi montati a neve ...
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