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Antipasti Caldi
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| • FAGOTTINI DI MELANZANE |
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Lavare le melanzane, asciugarle e tagliarle a fette piuttosto sottili. Grigliare le fette su una piastra bollente.
Mescolare in una ciotola il pangrattato, il formaggio, il basilico tritato, il sale e il pepe. Unire l'olio e mescolar...
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| • FAGOTTINI DI PROSCIUTTO |
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Pulite i carciofi scartando le foglie dure poi metteteli per 5 minuti in acqua acidulata con il limone.
A questo punto fateli cuocere in acqua salata, togliendoli quando saranno teneri, ma ancora sodi.
Tagliateli in 4 parti. <...
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| • FAGOTTINI FILANTI |
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Frullare la ricotta con la mozzarella e 2 foglie di salvia, unire al composto il prosciutto, tagliato a dadini e 1 uovo, salare e pepare.
Stendere la pasta sfoglia scongelata e ritagliare dei dischi del diametro di 10 cm, mettere al...
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| • FARINATA |
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Mettete in una capace insalatiera 500g. di farina di ceci e versate lentamente, mescolando con la frusta, circa un litro e mezzo di acqua fredda, fino ad ottenere una pastella molto liquida.
Lasciate riposare mezza giornata, asporta...
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| • FILONCINI INTEGRALI CON POMODORINI SECCHI E ORIGANO |
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Per prima cosa, mettete ad ammollare in acqua tiepida i pomodorini per una mezz'ora, poi tagliateli a pezzetti.
Preparate l'impasto: fate sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e aggiungete lo zucchero. Nella macchina del ...
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