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Antipasti Caldi
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| • SPIEDINI GNOCCHI E FARFALLE |
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Lavate le patate e lessatele con la buccia, poi pelatele e passatele allo schiacciapatate.
Amalgamate al purè 100 g circa di farina, l'uovo, gli spinaci e il prosciutto tritati e salate.
Tritate grossolanamente la fontina. ...
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| • STRUDEL SALATA ALLA RICOTTA E SALMONE |
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Preparate la pasta strudel riunendo in una ciotola la farina setacciata con il sale e l'acqua mista all'olio.
Impastate a mano nella ciotola qualche istante e trasferite su una spianatoia infarinata per finire di impastare.
Co...
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| • STUZZICHINI AL GROVIERA |
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Amalgamate insieme, mescolando energicamente, la farina e il latte e fate cuocere il composto a fuoco basso, sempre mescolando finché la besciamella non si sarà addensata.
Insaporitela con un po' di sale e noce moscata, fatela raf...
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| • STUZZICHINI DI PAN CARRE' CON LARDO |
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Tagliate le fettine di pane in due rettangoli.
Appoggiate su ogni triangolo una o due fettine di lardo o pancetta e cospargete ogni fetta con una spolverata di pepe.
Infornate per qualche minuto, fino a quando il pane risulter...
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| • TACOS |
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Tritate la cipolla fine dopodiché soffriggetela in 2 cucchiai d'olio fino a farla imbiondire ed ammorbidire.
Unite i pomodori pelati e tagliati a cubetti, il peperoncino e l'origano.
Cuocere lentamente per 20 minuti fino a qu...
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