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BAVARESE AI MARRONS GLACE'
Portata: Dolci
Fate scaldare il latte, poi toglietelo dal fuoco; mettete in una casseruola i quattro tuorli con lo zucchero e sbatteteli fino a che saranno gonfi e spumosi; unitevi quindi la fecola, mescolando bene, poi diluite lentamente con il latte ca...
CROSTATA D'INVERNO
Portata: Dolci
In una ciotola, mescolate la farina con lo zucchero, unite il burro ammollato, l'uovo, un pizzico di lievito, la scorza di limone grattugiata un pizzico di sale, amalgamate bene il tutto.

Appena avrete ottenuto un impasto om...
TACCHINA RIPIENA
Rosolate le rigaglie della tacchina con il burro; quindi, nella stessa padella, rosolate la salsiccia per circa 3 minuti.

Tritate le rigaglie e la salsiccia, tritate le castagne e amalgamate tutto in una ciotola, unite il pan...
 

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