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COPPA GIGANTE ALLO ZABAIONE |
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Pulite, lavate e sgocciolate i lamponi quindi metteteli in una scodella, spruzzateli di kirsch e introduceteli in frigorifero per 1 ora.
Mettete in una casseruolina di rame non stagnato o di smalto i quattro tuorli e montatel...
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KIWI IN GELATINA |
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Preparate la gelatina seguendo le istruzioni indicate sulla confezione; pelate i kiwi e tagliateli a dadini.
Suddividete i kiwi in 4 stampini, ricopriteli con il preparato per la gelatina e metteteli in frigorifero, per circa...
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SPUMA DI LAMPONI |
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Lavate i lamponi rapidamente, metteteli nel bicchiere del frullatore, tenendone da parte qualcuno che vi servirà per la guarnizione, e riduceteli in poltiglia; trasferiteli in una terrina e spolverizzateli con lo zucchero a velo.
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STRUDEL AI FRUTTI DI BOSCO |
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Ammorbidite il burro a temperatura ambiente.
Setacciate la farina con il sale e lo zucchero, disponetela a fontana sulla spianatoia, mettete al centro 5-6 cucchiai di acqua tiepida, l'uovo e il burro ammorbidito.
Impastate en...
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ZUCCOTTO ALLA FRUTTA |
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Spennellate i savoiardi con una miscela di rum, maraschino ed acqua.
Con parte di biscotti foderate uno stampo da zuccotto.
Montate la panna ed unite alla metà di essa le fragole, i lamponi, la banana a rondelle e il cioccola...
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