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AGNELLO ALLA PAPRICA |
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Far dorare in olio caldo 1 Kg di polpa di agnello tagliata a pezzetti e infarinata.
Quindi togliere la carne e nel fondo di cottura soffriggere 2 cipolle affettate e 1 spicchio d'aglio.
Unire la carne d'agnello, condire con ...
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ANTIPASTO CON PROSCIUTTO ALLA PAPRICA PICCANTE |
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Ammollate le fette di pane nel latte e lasciatele sgocciolare.
Mettete una fetta di formaggio su ogni fetta di pane, tagliandole della stessa grandezza.
Tagliate il prosciutto e i pomodori a listarelle.
Mettetene un poâ...
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CHILI CON CARNE E FAGIOLI |
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La sera prima marinate lo spezzatino di manzo, tagliato a piccoli tocchetti, nella birra.
Il giorno seguente scolate la carne e conservate la marinata.
In una padella capiente rosolate la carne nell'olio caldo ...
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CIAMBELLA DI SALMONE |
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Fate ammorbidire la mollica di pane nel latte.
Sgocciolate il salmone dal liquido di conservazione e passatelo al passaverdura in modo da ottenere un composto omogeneo.
Strizzate la mollica e unitela al passato di salmone.
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COCKTAIL DI POLLO ALLA PAPRICA |
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Private il pollo della pelle, disossatelo e tagliatelo a pezzetti; mettetelo in una terrina, irroratelo con tre cucchiai di olio e due cucchiai di aceto e insaporitelo con una presa di sale, un pizzico di pepe e uno di paprica.
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