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CROCCHETTE DI FORMAGGIO
Grattugiate grossolanamente il formaggio e mettetelo in una casseruola di smalto; unitevi la farina (o la fecola), tre uova intere, due tuorli, una buona presa di sale, un pizzico di pepe e abbondante noce moscata grattugiata. Cominciate ad...
ROAST BEEF CON SFORMATINI DI SENAPE
Eliminate eventuali pellicine e nervetti al controfiletto quindi legatelo con lo spago se non lo ha già fatto il macellaio.

In una padella, tostate un cucchiaio di farina, appena ha assunto un colore nocciola, unite senape e...
SOFFICE ALLA PANNA
Portata: Dolci
Setacciate la farina con la fecola e la vanillina, quindi infarinate uno stampo semisferico di 1,5 l di capacità (potete utilizzare anche uno stampo rotondo).

Rompete le uova in una ciotola separate gli albumi dai tuorli e p...
 

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