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| • CHILI CON CARNE E FAGIOLI |
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La sera prima marinate lo spezzatino di manzo, tagliato a piccoli tocchetti, nella birra.
Il giorno seguente scolate la carne e conservate la marinata.
In una padella capiente rosolate la carne nell'olio caldo ...
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| • GAMBERONI ALLO ZAFFERANO |
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Separate il tuorlo dall'albume e serbate quest'ultimo.
Mettete il tuorlo in una ciotola e unite lo zafferano, sale, pepe e metà della birra ben fredda.
Incorporate a poco a poco la farina e la birra rimasta.
Lasciat...
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| • INVOLTINI DI CRÊPES MARIA LUISA |
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Sbattete le uova in un piatto con un'abbondante presa di sale; in un altro piatto fondo stemperate lentamente la farina con la birra, cercando di eliminare tutti i grumi.
Versate quindi, il miscuglio sulle uova, mescolando a...
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