|
|
| • FRICASSEA DI TACCHINO AI FUNGHI PORCINI |
|
In un tegame fate sciogliere il burro con due cucchiai d'olio e, a fuoco vivace, rosolatevi il tacchino tagliato a pezzi regolari, di media grandezza, girandoli in continuazione.
Quando i pezzi saranno dorati toglieteli dal fuoco. <...
|
| • FUNGHI AL FORNO |
|
In una padella fate rosolare, in 8 cucchiai d’olio, un trito fine di aglio e prezzemolo.
Prima che l’aglio colori unire i gambi dei funghi, ben puliti, a pezzetti.
Far cuocere per dieci minuti a fiamma bass...
|
| • FUNGHI PORCINI CON PATATE |
|
Mondare i funghi e tagliarli a fette.
Lessare le patate a 1/2 cottura, quindi pelarle e tagliarle a pezzi.
In una teglia ben unta d'olio, mettere 3 spicchi d'aglio, prezzemolo tritato, uno strato di patate spolverizzato di s...
|
| • MILLEFOGLIE CON SPECK E FONTINA |
|
Pulite bene i funghi e tagliateli a fette di 2-3 mm. di spessore: dovete ottenere circa 24 fette regolari.
Scaldate una bistecchiera di ghisa a fuoco alto e grigliate i funghi sui due lati finché saranno dorati.
Preparate a...
|
| • PATATE E FUNGHI |
|
Sbucciate e lavate le patate e mondate con delicatezza i funghi, quindi affettateli sottilmente e poneteli a strati in una teglia unta d'olio, cominciando dalle patate.
Al termine, aggiungete sale, pepe e un trito di aglio e ...
|
|
|
All rights reserved. 