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| • ROTOLO DI FORMAGGI AI PISTACCHI |
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Private i cipollotti delle radici, delle foglie esterne e della parte verde dura, quindi lavateli e tritateli.
Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo.
Fate scottare i pistacchi in acqua bollente, scolateli, privateli d...
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| • TORTELLI DELLA VIGILIA |
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| Versate a fontana la farina sulla spianatoia, incorporate 5 uova al centro con l'aggiunta di sale, quindi amalgamate il tutto e lavorate con forza fino ad ottenere un impasto omogeneo; formare una panetto e lasciarlo riposare per 30 minuti....
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