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| • CECI ALLO ZAFFERANO |
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Lavate e lasciate i ceci in ammollo in acqua per un giorno.
Scolateli, metteteli in una pentola e ricopriteli d'acqua.
Portate ad ebollizione e poi continuate la cottura fino a quando i ceci non diventino morbidi.
Do...
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| • CECI E PATATE |
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Mettete a bagno i ceci per tutta la notte;
Fateli lessare nella loro acqua con la cipolla tagliata a pezzi, gli odori tagliati finemente, le spezie in grani e una presa di sale;
Lasciate cuocere a fiamma bassa per 2 ore;
...
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| • CECI E UOVA ALLA SPAGNOLA |
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Tenere immersi i ceci in abbondante acqua fredda per 24 ore poi scolateli e mentre sono nel colapasta versatevi il bicarbonato scuotendoli bene in modo che vada su tutti.
Dopo 15 minuti passateli sotto l’acqua corrente lavandoli.
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| • FELAFEL |
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In un frullatore mettete i ceci scolati, la cipolla, il prezzemolo, l'aglio, il cumino, sale e pepe.
Frullate fino ad ottenere un impasto omogeneo poi mettete in frigo per un'ora.
Ora possiamo fare delle polpette di medie dime...
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| • FUSILLI E CECI |
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Se pensate di adoperare dei ceci secchi, dovrete lasciarli a bagno per una notte intera, in una terrina con acqua tiepida.
Scolateli dall'acqua di ammollo e poneteli al fuoco con altra acqua tiepida, una presa di sale, una f...
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