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PASSATO DI CAVOLFIORE AL LATTE
Portata: Pappe
Preparare un brodo con tutte le verdure e poi colarlo mettendo le verdure da parte.

Cuocere il riso nel latte e poi frullarlo insieme alle verdure, al tuorlo, al parmigiano e all'olio....
PURE' DI CAVOLFIORE
Portata: Contorno
Pulite e lavate accuratamente il cavolfiore dopodiché dividetelo in quattro parti e lessatelo in acqua salata a cui avrete aggiunto qualche grano di pepe e l'aceto.

Dopo 15 minuti circa, scolate, dividetelo ancora e lasciate...
TORTA SALATA DI CAVOLFIORE
Portata: Formaggio
Preriscaldate il forno a 180°C.
Lavate e tagliate il cavolfiore e mettetelo a cuocere in acqua bollente salata.
Tritate finemente il porro e mettetelo a soffriggere, aggiungendo poi il cavolfiore lesso, che avrete schiaccia...
 

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