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CREMA DI FORMAGGI CON ZAFFERANO
Portata: Formaggio
Mescolate molto bene i formaggi con la ricotta e lo zafferano, che avrete fatto stemperare in pochissima acqua calda, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Fatela riposare in frigo per circa 2 h.
Servite con fette d...
PASTA ALLA PORCARA
Tritate finemente tutti i tipi di insaccato, poi metteteli a rosolare con il lardo battuto, le foglie di salvia e poco rosmarino.
Bagnate poco alla volta con il vino rosso generoso e tirate a cottura, unendo in ultimo i piselli molto...
 

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