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| • FILETTO DI TROTA AI SEMI DI PAPAVERO |
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Private le fette di pancarré dalla crosta, quindi mettetele nel mixer e frullatele fino a sbriciolarle grossolanamente.
Montate la panna, incorporatevi la salsa di rafano, il pane sbriciolato e mescolate sino ad ottenere un composto...
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| • TROTA ALLO YOGHURT |
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| Cuocere la trota al vapore; intanto, in un pentolino, sciogliere il burro, aggiungere lo yoghurt e cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, mescolando spesso, in modo da ottenere una salsina, quindi aggiungiamo un pizzico di sale e di pre...
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