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| • UOVA COCOTTE |
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Per questa ricetta occorrono quattro pirofile piccole monodose, in pirex oppure in ceramica da fuoco.
Scaldare le pirofile a bagnomaria o nel forno, quindi ungerle con il burro e versare sul fondo di ciascuna di esse due cucc...
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| • UOVA STRAPAZZATE |
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| Rompere le uova in un piatto, salarle e peparle. Soffriggere appena il burro in una padella antiaderente, abbassare la fiamma al minimo, versarvi le uova e mescolare con un cucchiaio di legno portando verso il centro i bordi rappresi e face...
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