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FEGATO CON CIPOLLE |
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Affettate le cipolle e mettetele in una padella grande con l'olio e cuocete a fuoco basso per circa un ora.
Aggiungete il fegato tagliato a fette quando le cipolle saranno tenere e lasciate cuocere per venti minuti dopo aver salato e...
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FRITTURA MISTA |
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Preparate per prima cosa la pastella, mettendo in un recipiente piuttosto grande la farina, due cucchiai di olio d'oliva, i tuorli d'uovo, un pizzico di sale. Mescolate accuratamente e aggiungete il vino bianco e acqua quanto basta perchè ...
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OMELETTE FARCITE |
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Rompere le uova in un piatto fondo, salare, pepare e sbattere con una forchetta moderatamente affinchè il composto non risulti troppo liquido.
Scaldare poco burro in una padella antiaderente, meglio con manico lungo e bordi...
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SPIEDINI IN PADELLA |
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Preparate degli spiedini su cui alternerete: un pezzetto di filetto di maiale, un pezzetto di salsiccia, un pezzetto di fegato, salvia e così via.
Alla fine dello spiedino aggiungete una fettina di cipolla e un pezzetto di ...
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