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SFORMATINI DI RISO AL PROSCIUTTO CRUDO
Portata: Primi
Preparate un risotto alla parmigiana in questo modo: fate sciogliere in una casseruola 40 g di burro, rosolate leggermente la cipolla tritata e unite il riso; lasciate insaporire e irrorate con il vino bianco, quindi dopo che รจ evaporato a...
TORTA DI FORMAGGIO E ASPARAGI
Portata: Uova
Sciacquate bene gli asparagi sotto l'acqua corrente, tenendoli in una ciotola alta con le punte verso il basso per eliminare la terra spesso imprigionata nelle punte.
Pulite gli asparagi e raschiateli oppure spellateli delicatamente...
TORTINO DI PORRI
Portata: Contorno
Mondate i porri, eliminate la parte verde e affettate quella bianca molto sottilmente.
Scaldate in una larga padella antiaderente 30 g di burro con 2 cucchiaiate d'olio. Unitevi i porri, mescolateli, fateli appassire piano piano e in...
 

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