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FINTO ZUCCOTTO |
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Fate macerare nel marsala l'uvetta, 100 g di ciliegine candite e 100 g di cedro e arancia, il tutto tagliato a dadini (i restanti canditi dovranno servire per la decorazione del dolce).
Tagliate a pezzettini anche il cioccol...
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PESCHE AL CIOCCOLATO |
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Preparate lo zabaione in questo modo: mettete i tuorli in una casseruolina (o meglio ancora nel classico polsonetto di rame non stagnato) con lo zucchero, sbattete con l'aiuto di una frusta, finché avrete ottenuto un composto soffice, spum...
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ZEPPOLE |
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Mescolate la farina con il semolino; in una casseruola, portate ad ebolizzione mezzo litro di acqua con due cucchiai di olio e una presa di sale.
Fuori dal fuoco, versate il semolino e la farina mescolati in una sola volta e ...
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