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FINTO ZUCCOTTO
Portata: Dolci
Fate macerare nel marsala l'uvetta, 100 g di ciliegine candite e 100 g di cedro e arancia, il tutto tagliato a dadini (i restanti canditi dovranno servire per la decorazione del dolce).

Tagliate a pezzettini anche il cioccol...
PESCHE AL CIOCCOLATO
Portata: Dolci
Preparate lo zabaione in questo modo: mettete i tuorli in una casseruolina (o meglio ancora nel classico polsonetto di rame non stagnato) con lo zucchero, sbattete con l'aiuto di una frusta, finché avrete ottenuto un composto soffice, spum...
ZEPPOLE
Portata: Dolci
Mescolate la farina con il semolino; in una casseruola, portate ad ebolizzione mezzo litro di acqua con due cucchiai di olio e una presa di sale.

Fuori dal fuoco, versate il semolino e la farina mescolati in una sola volta e ...
 

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