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| • BANANE FRITTE |
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Sbucciate le banane, tagliatele in diagonale in fette piuttosto spesse, quindi passatele nel cocco.
Riscaldate l'olio di arachidi in una padella e friggetevi le fette di banana, a fuoco basso, mescolando continuamente finchÃ...
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| • BANANE RIPIENE |
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Tagliare le banane in due nel senso della lunghezza, togliere la polpa lasciando intere le mezze bucce.
Tagliare a dadini le banane, zuccherare leggermente.
Mettere questi tocchetti dentro le mezze bucce di banana, decorare ...
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| • BARCHETTE CON MARMELLATA DI ALBICOCCHE |
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Setacciate la farina e disponetela sulla spianatoia a fontana, sistemate nel centro il burro precedentemente ammorbidito, lo zucchero e il sale.
Impastate il tutto unendo poco alla volta qualche cucchiaio di acqua appena tiepida.
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| • BAVARESE |
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Fate bollire il latte con lo zucchero e lasciate da parte un bicchiere di latte freddo.
A bagnomaria sciogliete la colla di pesce.
Sbattete con la frusta i tuorli, la fecola e la vaniglia.
Unite e mescolate il latte fre...
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| • BAVARESE AI MARRONS GLACE' |
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| Fate scaldare il latte, poi toglietelo dal fuoco; mettete in una casseruola i quattro tuorli con lo zucchero e sbatteteli fino a che saranno gonfi e spumosi; unitevi quindi la fecola, mescolando bene, poi diluite lentamente con il latte ca...
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