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| • BAVARESE ALLE FRAGOLE |
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Mettete a bagno la gelatina in una ciotola in acqua fredda.
In un pentolino montate i tuorli con lo zucchero e la vanillina, poi unite a filo il latte, sempre mescolando.
Mettete il pentolino su fiamma bassa, mescolando cont...
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| • BAVARESE DI ZABAGLIONE |
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Mettete la colla di pesce ad ammorbidire in un po' d'acqua fredda ed intanto sbattete in una casseruolina, con un cucchiaio di legno, i tuorli con lo zucchero, fino a quando saranno diventati spumosi.
Versatevi il marsala, poco per ...
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| • BAVARESE DI ZABAIONE |
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Mettete la colla di pesce ad ammorbidire in un po' d'acqua fredda ed intanto sbattete in una casseruolina con un cucchiaio di legno i tuorli con lo zucchero, fino a quando saranno diventati spumosi.
Versatevi il marsala, poc...
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| • BAVETTE AGLIO E PREZZEMOLO |
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Cuocere le bavette in abbondante acqua salata, scolatele al dente e mettetele su un piatto da portata.
In un tegame con l'olio fate scaldare l'aglio e il prezzemolo tritati.
Versate l'olio profumato e ben caldo sulla pasta, me...
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| • BAVETTE AI CIPOLLOTTI E CRESCIONE |
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Far rosolare i cipollotti con il peperoncino, aggiungere il pomodoro, salare e pepare.
Lessare le bavette e scolarle nella padella col condimento.
Aggiungere il crescione e saltare il tutto....
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