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| • COSCIOTTO DI AGNELLO ARROSTO |
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Tagliate via la parte terminale del cosciotto e tagliate la pancetta a bastoncini.
Steccate il cosciotto, dopo avergli praticato delle incisioni sulla carne con il coltello, con i bastoncini di pancetta, piccoli rametti di ro...
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| • COSTATE DI VITELLO ALLE MELE VERDI |
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Ungete le costate con l'olio e, dopo averle salate e pepate, mettetele a cuocere sul barbecue oppure sul grill molto caldo.
Intanto le mele a fette dello spessore di un cm. circa torsolo compreso, urgete le fette con del bur...
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| • COSTE DI BIETA IMPANATE |
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Lavare molto bene le coste di bieta e asciugarle.
Passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e salato, poi nel pangrattato.
Friggere in abbondante olio, e mettere su carta assorbente per asciugare l'olio in eccesso.
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| • COSTINE DI MAIALE AL FORNO |
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Preriscaldate il forno a 180°C.
Lavate ed asciugate le costine, quindi disponetele su una teglia da forno sopra alle erbe aromatiche.
Cuocete per 20 minuti circa, quindi toglietele dal forno ed eliminate il liquido che si è ...
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| • COSTOLETTE AL BURRO E LIMONE |
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Accendete il grill del forno, con un coltello bene affilato togliete alle costolette il grasso in eccesso.
Adagiatele in un recipiente molto basso che possa andare in forno.
Infilatele sotto il grill del forno, il più vicin...
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