|
|
Antipasti Freddi
<<< Pagina 16 di 22 >>> |
|
| • PATE DI FORMAGGIO E |
|
Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola ...
|
| • PATE' DI GAMBERETTI |
|
Scottate i gamberetti in acqua bollente salata in cui avrete messo un limone diviso a metà, una cipolla sbucciata e una carota.
Scolate il tutto dopo 5 minuti, fate raffreddare e mettete nel frullatore con la panna, la ricotta, il ...
|
| • PATE' DI MELANZANE |
|
Avvolgete la melanzana in carta stagnola e cuocetela nel forno preriscaldato a 220° per circa 45', quindi lasciatela intiepidire e sbucciatela.
Tagliatela a dadi e frullatela con il succo del limone, l'olio, sale, pepe e un quarto...
|
| • PATE' DI TONNO ALLA PIEMONTESE |
|
Passate al setaccio il tonno, il burro e le acciughe.
Quindi mescolate a lungo tutti gli ingredienti fino ad ottenere una massa ben amalgamata.
Mettete il patè in una ciotola e posatela in frigo per almeno 7 ore.
Trasc...
|
| • POLIPETTI DELL'IMPERATORE |
|
Prendete una pentola abbastanza alta e larga.
Versate un mestolo di olio pari a 200 ml nella pentola.
Tritate l'aglio e il peperoncino.
Mettete la pentola sul fornello.
Quando l'olio sara ben caldo, unite l'a...
|
|
|
All rights reserved. 