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Secondi di Carne
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| • INVOLTINI DI POLLO AL FORMAGGIO |
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In un mortaio tritate le noci insieme all’erba cipollina, aggiungere il formaggio e mescolare per amalgamare tutto.
Disponete un cucchiaino colmo di composto al centro delle fettine di pollo e richiudetele su se stesse.
Avvo...
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| • INVOLTINI DI TACCHINO SAPORITI |
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Arrostite il peperone in forno e quando la pelle è diventata nera ritiratelo e avvolgetelo nella carta d'alluminio.
Dopo 20 minuti spellatelo, tagliatelo a striscioline e frullatelo con le acciughe lavate e diliscate, la mollica di ...
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| • INVOLTINI DI VITELLA AL PATE' DI PEPERONI |
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In una ciotola mettere il macinato di manzo,il parmigiano,
il patè di peperoni e un pizzico di sale fino.
Amalgamare tutto e dividere il composto sulle fettine di vitella .
Arrotolare ben stretto formando l'involtino f...
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| • INVOLTINI DI VITELLO FILANTI |
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Sistemate su ogni fettina di carne una di melanzana.
Su ognuna di quest'ultima appoggiate una di mozzarella.
Richiudete la carne ad involtini e teneteli ben fermi con 2 stecchini per ciascuno di essi.
Rosolateli in pade...
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| • LUMACHE IN ROSSO |
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Mettete i funghi a bagno nell'acqua tiepida per 2 ore.
Tritate la cipolla, uno spicchio d'aglio, un ciuffo di prezzemolo.
Insaporite il tutto in un tegame con tre cucchiai d'olio.
Aggiungete gli aghi di un rametto di ro...
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