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Piatti Unici
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| • ZUCCHINE ALLA THAILANDESE |
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Private i cipollotti della parte verde e tritateli.
Eliminate la calotta dei peperoncini, i semi e tritate anche i peperoncini.
Mettete un po’ di olio in un wok, aggiungete i cipollotti, i peperoncini e l’aglio tritato e ...
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| • ZUPPA DI CIPOLLE CON CROSTINI DI PANE E FORMAGGIO |
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Mondate le cipolle e tagliatele ad anelli sottilissimi.
Ponetele poi in un tegame con 50 g di burro e 4 cucchiai d’olio.
Aggiungete un cucchiaino di zucchero e lasciate cuocere a fuoco moderato perché sudino senza prender...
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| • ZUPPA DI CIPOLLE E PECORINO |
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Spellate le cipolle e riducetele in anelli di 2 mm. di spessore.
Scaldate in una casseruola antiaderente burro e olio e versate le cipolle.
Salatele, fatele appassire 5 minuti a fuoco bassissimo, mescolando.
Versate i...
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| • ZUPPA PAVESE |
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Prendete una casseruola e fatevi sciogliere dentro il burro, poi friggetevi le fette di pan carré.
Disponete poi il pane in 4 terrine e ponetele in forno caldo ma spento.
Nel frattempo portate ad ebollizione il brodo che avet...
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