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| • BUDINO DI CIOCCOLATO ALLA NEVE |
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Sciogliete il cioccolato fondente in un pentolino a fuoco dolce.
Lavorate 4 tuorli di uovo con lo zucchero, unite la farina, il cioccolato e i due albumi montati a neve.
Imburrate uno stampo, infarinatelo e versatevi il comp...
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| • BUDINO DI RICOTTA |
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Separate i tuorli d’uovo dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma.
Passate la ricotta al setaccio e ponetela in un recipiente di porcellana.
Unitevi i tuorli d’uovo ed amalgamate bene, quindi aggiungete i resto de...
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| • BUDINO DI SAVOIARDI |
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Ponete sul fuoco in una casseruola il latte con lo zucchero.
Appena alzerà il bollore versatevi i savoiardi spezzettati e tutte le mandorle.
Con un cucchiaio di legno mescolate accuratamente, lasciando bollire il composto p...
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| • BUDINO SOPRAFINO AL CIOCCOLATO |
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Spezzate il cioccolato e mettetelo in una casseruola con tre cucchiai di acqua: lasciatelo fondere, sempre mescolando a fuoco moderatissimo fino a che non si sarà sciolto completamente.
Rompete le uova separando gli albumi d...
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| • CANNOLI ALLE FRAGOLE |
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Lavate e private del picciolo le fragole, quindi asciugatele.
Frullatene 100 g con 10 g di zucchero ed 1 cucchiaio di latte.
Versate la salsa ottenuta in una ciotola, coprite con della pellicola e mettetela in frigo.
Fr...
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