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| • CIOCCOTORTA |
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Tritare finemente le mandorle con il mixer.
Sbattere i 6 rossi d’uovo con lo zucchero.
Aggiungere la farina, la fecola, il burro fuso, la vanillina, il lievito vanigliato e un pizzico di sale.
Aggiungere le mandorle ...
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| • CLAFOUTIS ALLE CILIEGE |
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Togliete il nocciolo alle ciliegie lasciandole però attaccate in un punto.
Sbattete insieme le uova e lo zucchero con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite gradualmente la farina aiutandovi con un ...
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| • COCCOLE AL COCCO |
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Setacciate le due farine, unite lo zucchero e gli albumi montati a neve e amalgamate il tutto.
Versate il composto direttamente nella placca da forno precedentemente imburrata a piccole dosi dando a ciascuna la forma di cuo...
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| • COLOMBINE IN SFOGLIA |
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Spianate la sfoglia precedentemente scongelata e ricavate tante colombine utilizzando uno stampino di metallo oppure semplicemente delle sagome di cartoncino.
Disponete le colombine su una teglia imburrata e cuocetele a 200°...
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| • COPPA "PRINCESSE" |
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Fate scaldare la panna con lo zucchero e la stecca di vaniglia; toglietela dal fuoco prima che raggiunga l'ebollizione, levando la stecca di vaniglia.
Mettete i tuorli in una casseruola e unitevi la fecola, mescolando con un...
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