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Verdure
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| • POMODORI RIPIENI |
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Lavare accuratamente i pomodori, tagliarli trasversalmente e svuotarli dei loro semi e di parte della polpa (la potete aggiungere, a pezzetti, al miscuglio di verdure).
Salarli e capovolgerli su un piatto per farli sgocciolare per a...
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| • PORCINI IN INSALATA |
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Preparate una salsa amalgamando il tuorlo sbriciolato con sale, poco succo di limone e olio extra vergine di oliva.
Tritate finemente prezzemolo, erba cipollina e poco aglio.
Pulite i funghi e disponeteli, sottilmente affett...
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| • PORCINI RIPIENI |
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Staccare le cappelle dai gambi, pulire bene con un panno umido e asciugarle con una salvietta asciutta.
Pulire i gambi tagliati a pezzetti e pestarli in un mortaio con l’aglio, una presa di sale, la mollica di pane strizzata e un ...
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| • QUICHE DELL'ORTO |
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Mettete la pasta sfoglia a temperatura ambiente o a scongelare nel caso abbiate comprato quella surgelata.
Nel frattempo pulite e lessate separatamente in acqua salata i fagiolini e le carote.
Scolateli e lasciateli raffredda...
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| • RAITA |
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Lavate bene tutte le verdure, sbucciatele, tagliatele a pezzetti e versatele in una insalatiera.
Conditele con lo yogurt, precedentemente ben sbattuto per renderlo più cremoso, il pepe ed il sale.
Fate raffreddare in frigor...
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