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Verdure
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| • FRITTURA DI VERDURE |
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Pulite i carciofi, eliminando le foglie più dure e mantenendo solo il cuore.
Eliminate il gambo lasciandone solo un paio di centimetri attaccati al carciofo.
dividete ogni carciofo in 8 parti.
Lavate le zucchine e tag...
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| • FUNGHI AI CIPOLLOTTI |
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Tagliate lo zenzero a fettine sottili e copritelo con acqua ghiacciata per inumidirlo.
Pulite i funghi con una carta assorbente ed umida e tagliate i gambi.
Affettate sottilmente i cipollotti, inclusa la parte ...
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| • FUNGHI ALLA GRECA |
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Mondate le cipolline, la carota e l’aglio e metteteli a cuocere in un bicchiere d’acqua fredda insieme alle erbe aromatiche.
Aggiungete il vino e portate ad ebollizione.
Abbassate il fuoco e fate cuocere per circa 20 min...
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| • FUNGHI CHAMPIGNONRIPIENI |
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Pulite bene i funghi, staccatene le cappelle, salatele e lasciatele riposare per una ventina di minuti.
Nel frattempo, tritate i gambi e fateli dorare nel burro, con l'aglio e il prezzemolo tritato.
Salate, pepate e unite il...
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| • HAMBURGHER DI SPINACI IMPANATI |
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| Passate in una padella gli spinaci lessati con un cucchiaino di margarina e fateli asciugare. Tagliateli grossolanamente con un coltello poi trasferiteli in una ciotola unendo il resto degli ingredienti, esclusa l’impanatura. Aggiungete ...
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