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Primi <<< Pagina 2 di 47 >>>
AGNOLOTTI AL CARDO
Prepara una crema con i cardi in un'ampia padella: dopo averli puliti, taglia a piccoli pezzi il cardo e lavalo in acqua acidulata con il succo di limone per evitare che annerisca.
Fallo cuocere in una pentola con acqua salata per 3...
ANELLI DI PASTA AL RADICCHIO
Preparate la pasta per gli anelli lavorando con energia e a lungo la farina con le uova, il parmigiano, un pizzico di sale e 6 cucchiaiate d'acqua.
Tirate la pasta in una sfoglia di 1 millimetro di spessore, lasciatela asciugare per ...
ARANCINI ALLO SPECK
Lessare il riso.
Intanto far rosolare il porro e lo speck tritati in metà burro.
Far rassodare un uovo, sgusciarlo e tritarlo.
Unirlo a speck e porro.
Salare e pepare.
Condire il riso scolato con il burro ...
ARANCINI DI RISO AL BURRO
Fate tostare il riso nel burro e portatelo a cottura con l'aggiunta del brodo necessario e lo zafferano in modo da ottenere un risotto piuttosto asciutto.
Una volta raffreddato conditelo con il formaggio grattugiato, aggiustate di s...
AVGOLEMONO
Pulito il pollo, lessatelo con la carota, la cipolla e la costa di sedano, la maggiorana e la cipolla in acqua leggermente salata aggiungendo un bel cucchiaio d'olio.
Lasciatelo bollire fino a quando le carni del pollo non si staccan...
 

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