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| • FUSILLI E CECI |
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Se pensate di adoperare dei ceci secchi, dovrete lasciarli a bagno per una notte intera, in una terrina con acqua tiepida.
Scolateli dall'acqua di ammollo e poneteli al fuoco con altra acqua tiepida, una presa di sale, una f...
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| • GARGANELLI SALSICCIA E ZAFFERANO |
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Fare appassire la cipolla un un cucchiaio di olio d'oliva, aggiungere il salamino piccante ( o salsiccia piccante), i peperoni tagliati a striscioline sottili.
Aggiungere il sale , il pepe, 1/2 dado vegetale.
Lasciare sul fu...
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| • GNOCCHETTI CON SALSICCIA |
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Prendete una padella abbastanza capiente, mettete l’olio, la cipolla, il peperoncino e la salsiccia che avrete precedentemente spellata e sbriciolata.
Passate i pomodori in modo da ottenere una salsa e uniteli al condimento dopo c...
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| • GNOCCHETTI DI PANE CON CREMA DI ZUCCA |
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Togliete la buccia alla zucca e tagliatela a pezzetti.
Sbucciate la patata e tagliatela a pezzetti non troppo piccoli.
Pulite la cipolla, tritatela e fatela appassire nell’olio.
Unite i pezzetti di zucca e di patata e...
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| • GNOCCHETTI DI ZUCCA AL MASCARPONE |
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Cuocete la zucca pulita e senza scorza, nel forno per circa 30 minuti.
Passatela quindi con lo schiacciapatate sulla spianatoia, dove avrete precedentemente preparato la farina.
Unite il parmigiano, il sale, una bella spolvera...
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