|
|
| • GNOCCHI CON PORCINI E RUCOLA |
|
Lavate le patate e lessatele in abbondante acqua salata.
Scolatele, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate.
Lessate gli spinaci, scolateli e strizzateli bene.
Tritateli e uniteli alle patate. Aggiungete la farina...
|
| • GNOCCHI CON SCAMORZA,POMODORINI E BASILICO |
|
Cuocete le patate in abbondante acqua salata, sbucciatele e passatele, ancora calde, allo schiacciapatate.
Aggiungete subito la farina ed il sale ed impastate con cura in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
...
|
| • GNOCCHI DI PATATE RIPIENI AL TALEGGIO |
|
Lavare le patate, metterle in una pentola, coprirle con abbondante acqua fredda, portare a ebollizione, salare e farle cuocere per circa 30-35 minuti finché saranno morbide.
Nel frattempo privare il taleggio della crosta e tritarlo ...
|
| • GNOCCHI DI RICOTTA |
|
Mettete la ricotta in una terrina e lavoratela con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea.
Unitevi, poi, il parmigiano grattugiato, le tre uova intere, sale, pepe e la pancetta tagliata a dadini.
Amalgamate ...
|
| • GNOCCHI DI RICOTTA CON PEPERONI |
|
| Preparare gli gnocchetti: passare la ricotta al setaccio e raccoglierlo in una terrina; aggiungervi la menta e il timo lavati e tritati, l'olio, le uova, 3 cucchiai di pecorino grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe, e mescola...
|
|
|
All rights reserved. 