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| • CREPES ALLE MELANZANE LIGHT |
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Mettere in una terrina la farina setacciata ed il sale.
Versare poco per volta il latte tiepido, mescolando con attenzione con una frusta.
Aggiungere le uova sbattute.
Frustare per qualche minuto, coprire con pellicola ...
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| • CRESPELLE AL GORGONZOLA |
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Preparate le crespelle: in una ciotola, sbattete con una frusta le uova, unitevi la farina, salate e allungate con il latte, sempre mescolando.
Scaldate una padella antiaderente, scioglietevi una noce di burro e cuocete le crespelle...
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| • CRESPELLE CON TAGLIOLINI SAPORITI |
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| Preparate le crespelle in questo modo: rompete in una terrina due uova intere e delle restanti unite solo i tuorli, incorporate la farina mescolando con una frusta in modo da non formare grumi, versate il latte a filo sempre mescolando, agg...
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| • CRESPELLE DELLA VIGILIA |
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Impastate la farina con il lievito sciolto nell'acqua tiepida, salate e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido.
Mettete l'impasto in una ciotola e lasciate lievitare per circa un'ora.
Trascorso questo tem...
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| • DITALI CON ZUCCHINE FRITTE |
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Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne.
Soffriggete l'aglio in una padella con cinque cucchiai di olio.
Aggiungete le zucchine nell'olio, friggetele a fiamma viva, quindi scolatele su della carta assorben...
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