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Antipasti Caldi
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| • CHIFELETTI |
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Puliamo le patate e le mettiamo a lessare con la pelle per circa mezz’ora.
Poi quando sono cotte le sbucciamo e le passiamo allo schiacciapatate, dopo di che lasciamo raffreddare.
Poniamo il tutto in una ciotola aggiungendo...
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| • CIAMBELLINE SALATE |
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Versare la farina in una ciotola e al centro mettere il latte, il sale, lo zucchero e il lievito sciolto in 50ml di acqua tiepida.
Impastare e unire a poco a poco il burro ammorbidito tagliato a pezzettini, il prosciutto a dadini e ...
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| • CORNETTI BRIE E NOCI |
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Tirare la pasta in una sfoglia sottile e ricavare tanti triangoli.
Sul lato più largo mettere un cubetto di brie e un pezzetto di noce.
Arrotolare il triangolo partendo dal lato più lungo e ripiegare l'estremità in dentro...
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| • CORNETTI GORGONZOLA E NOCI |
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Tirare la pasta in una sfoglia sottile e ricavare tanti triangoli.
Sul lato più largo mettere un cubetto di gorgonzola e un pezzetto di noce.
Arrotolare il triangolo partendo dal lato più lungo e ripiegare l'estremità in ...
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| • COZZE ALLA MARINARA |
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| Spazzolate a lungo le cozze sotto l'acqua corrente, in modo da eliminare eventuali incrostazioni di sabbia e di alghe. Mettetele quindi in un grande recipiente senza alcun condimento e fatele aprire spontaneamente, a fiamma viva. Poi estrae...
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