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FRITTURA MISTA |
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Preparate per prima cosa la pastella, mettendo in un recipiente piuttosto grande la farina, due cucchiai di olio d'oliva, i tuorli d'uovo, un pizzico di sale. Mescolate accuratamente e aggiungete il vino bianco e acqua quanto basta perchè ...
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PATATE E CARCIOFI IN CARTOCCIO |
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Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti.
Pulite i carciofi e tagliateli a quarti.
Unite l’aglio, l’alloro e il timo alle verdure e conditele con un po’ di olio e uno spruzzo di succo di limone.
Aggiungete sa...
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SCODELLINE AL FORMAGGIO |
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Pulite i carciofi, togliete le foglie esterne e le spine.
Tenetene da parte uno e scavate gli altri 8 eliminando l’eventuale fieno e cercando di ottenere delle scodelline.
Tuffatele in acqua fredda acidulata con 2 cucchiai...
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