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| • MINI QUICHE ALLE ERBE AROMATICHE E MORTADELLA |
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Accendete il forno a 200° C.
Imburrate 24 stampini da tartellette e ricavate dalla pasta sfoglia con un tagliapasta da 8 cm di diametro dei dischi.
Metteteli negli stampini.
Mescolate in una ciotola le uova, la panna...
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| • PANCETTA FARCITA |
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Usando un lungo coltello a lama sottile tagliate la pancetta in modo da formare una tasca (potete eventualmente farvela preparare dal macellaio), cercando di non fare buchi.
Preparate ora il ripieno: mescolate in una terrina...
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| • POLPETTE DI MORTADELLA CON MACINATO E PROSCIUTTO COTTO |
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In una ciotola mettere la carne macinata con la salsiccia sbriciolata, la mortadella e il prosciutto cotto tritato ,
la mollica di pane prima ammorbidita per qualche minuto nell'acqua, l'uovo, il prezzemolo tritato finissimo e
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| • POLPETTINE DI TACCHINO |
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Ammollate la mollica di pane nel latte; tritate la carne di tacchino con la mortadella e il salamino.
Mettete il trito in una terrina aggiungetevi il parmigiano, il prezzemolo tritato con la cipollina, il pane ammollato e be...
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| • ZUCCHINE E CIPOLLE RIPIENE |
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Ponete le zucchine e le cipolle in una pentola capiente, riempitela di acqua, salate e lessate le verdure.
Quando, con una forchetta, riuscite a bucare una zucchina senza fare troppa pressione, scolate le verdure con l'aiuto...
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