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| • ACCIUGHE ALLA CIPOLLA |
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Pulite, svuotate e lavate le acciughe.
Infarinatele e friggetele nell'olio.
Sgocciolatele ed eliminate l'unto eccedente adagiandole su un fogli di carta assorbente.
Nel frattempo, in un tegame con olio, fate dorare le ...
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| • ANELLO CARAMELLATO |
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Ponete il bollitore sulla fiamma con il latte, metà dello zucchero, la vaniglia, la cannella, un pezzo di scorza d'arancia ed il caffè.
Portate ad ebollizione e quindi, tenendo la fiamma moderatissima, fate bollire lentame...
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| • CIALDE AL CIOCCOLATO |
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Sbattete le chiare con lo zucchero.
Setacciatevi sopra farina, cacao, e cannella, unire il burro fuso.
Sulla placca del forno imburrata e infarinata formate dei dischetti con l'impasto.
Fate cuocere per circa 8 minuti...
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| • CIAMBELLA ALLO ZIBIBBO |
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Sciogliete il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida, aggiungete tre cucchiai di farina e impastate formando un piccolo panetto.
Infarinate una ciotola, ponete il panetto, praticate un taglio a croce e lasciatelo lievita...
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| • CREMA BIANCA AI PINOLI |
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Mescolate la maizena con un cucchiaino di cannella e versatele in una pentola.
Aggiungete la buccia di limone, il latte e, a fuoco basso, fate cuocere senza mai smettere di mescolare fino quando la crema si sarà ben rappresa.
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