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ARANCE INDORATE
Portata: Dolci
Lavate bene le arance e asciugatele; passate su tre arance il rigalimoni per ottenere filetti di scorza (oppure pelate e tagliate a filetti le bucce).

Mettete le scorzette in una casseruola, versate un bicchiere e mezzo di ac...
BAVARESE ALLA FRAGOLA
Portata: Dolci
Fate ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce; nel frattempo pulite i fragoloni, lavateli, sgocciolateli e metteteli in una terrina, cospargeteli di zucchero e spruzzateli con un bicchierino di maraschino, quindi lasciateli macerare p...
CHARLOTTE ALLE UOVA
Portata: Dolci
Fate rassodare le uova, quindi lasciatele raffreddare e sgusciatele; estraete i tuorli dal bianco, setacciateli e metteteli in una terrina con il burro un poco ammorbidito lo zucchero e mezzo bicchiere di Cointreau: cominciate a lavorare il...
CHIACCHIERE - CENCI - FRAPPOLE
Portata: Dolci
Mescolate insieme la farina, lo zucchero e la vaniglia, versate poi a fontana su una spianatoia, create un incavo e mettete dentro le uova, il burro ammorbidito (sostituibile anche con 50g di olio) e un pizzico di sale.

Impas...
COLOMBINE IN SFOGLIA
Portata: Dolci
Spianate la sfoglia precedentemente scongelata e ricavate tante colombine utilizzando uno stampino di metallo oppure semplicemente delle sagome di cartoncino.

Disponete le colombine su una teglia imburrata e cuocetele a 200°...
 

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