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PANE DI NATALE
Portata: Dolci
Impastate la farina con il burro fuso, lo zucchero, le uova, il cioccolato, il cacao, il Sassolino, il lievito e la saba che serve per ottenere un impasto sodo.

Lavorate a lungo, quindi unite le noci, i pinoli sgusciati, l'uv...
PANETTONE ALLO ZABAIONE
Portata: Dolci
Ponete in una casseruola i quattro tuorli con lo zucchero e montateli con una piccola frusta.

Quando saranno gonfi e spumosi, diluiteli con quattro mezzi gusci d'uovo pieni di marsala, mescolando bene; trasferite la casseruo...
PESCHE AL CIOCCOLATO
Portata: Dolci
Preparate lo zabaione in questo modo: mettete i tuorli in una casseruolina (o meglio ancora nel classico polsonetto di rame non stagnato) con lo zucchero, sbattete con l'aiuto di una frusta, finché avrete ottenuto un composto soffice, spum...
SPIEDINI DOLCI ALLA FRUTTA
Portata: Pesce
Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle spruzzandole con il limone per evitare che anneriscano.
Pulite le pere e tagliatele a pezzetti, unitele alle banane.
Asciugate le fette d’ananas con carta assorbente da cucina e ta...
 

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