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| • ARROSTO CON RIPIENO AI WURSTEL |
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Sbattete le uova in una terrina con il grana, il sale necessario e una macinata di pepe.
Versate il composto ottenuto in una padella unta con una noce di burro e ruotate il recipiente da tutte le parti in modo da ottenere una frittat...
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| • CESTINI DI WURSTEL |
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Preparare una besciamella morbida e unirvi l'emmenthal.
Privare i wurstel della pelle, tagliarli a rondelle, mescolarli con la salsa e suddividerli nelle tartellette.
Cospargere di grana, mettere in forno caldo a 180 gradi per...
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| • CRÊPES SALATE E FARCITE |
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In una terrina, setacciate la farina con il sale, quindi stemperatela versando poco per volta il latte e facendo attenzione che non si formino grumi.
Unite, a poco a poco, le uova sbattute a parte e una noce di burro fuso.
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| • HOT DOG CON WURSTEL E SENAPE |
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Incidere il wurstel in due o tre punti con un taglio obliquo; lessarlo in un pentolino con acqua per 5 minuti o rosolarlo a fiamma vivace in una padella antiaderente per 2 minuti, girandolo.
Tagliare a metà il panino tostar...
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| • INVOLTINI DI WURSTEL |
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Su un piccolo tagliere stendete la fetta di pane da assottigliare col mattarello dopo averla privata del bordo.
Con un cucchiaino spalmate per bene di salsa tartara la fetta dopodichè mettete, una foglia piccola di lattuga, il wurst...
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