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| • POMODORI MILLEGUSTI |
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Lavate ed asciugate i pomodori, eliminate le calotte, con un cucchiaino togliete i semi e parte della polpa formando delle vaschette;
salateli all'interno e poneteli capovolti a sgocciolare per circa 10 min.
Eliminate la crost...
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| • QUICHE AL RADICCHIO ROSSO |
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Tagliate a rondelle sottili il porro (anche tutta la parte verde) lavato precedentemente e fatelo appassire per 3-4 minuti in una capiente padella con l'olio.
Aggiungete il radicchio ben lavato, sgocciolato e tagliato a listarelle, s...
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| • ROTOLINI DI PROSCIUTTO |
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Fate cuocere il riso in acqua bollente salata e, separatamente, anche le verdure, quindi lasciate raffreddare.
Tagliate il formaggio a cubetti; pulite gli champignons e tagliuzzateli; lavate il crescione conservando solo le ...
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| • SFORMATINI DI PATATE |
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Sbucciate le patate, lavatele e lessatele in acqua bollente salata, poi scolatele; passatele nello schiacciapatate, quindi mettetele nuovamente nel recipiente di cottura con 70 g di burro, il latte e metà della panna.
Rimes...
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| • SFORMATO DI PANE |
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Preparate i funghi per la cottura, tagliateli a fettine e fateli cuocere con il burro e l'aglio, che poi toglierete, per circa venti minuti aggiungendo qualche cucchiaio di brodo, quindi lasciateli intiepidire.
Togliete la crosta al...
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