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SOUFFLE' DI SPINACI E FORMAGGIO
Portata: Uova
Dopo averli ben lavati, in una pentola antiaderente fate cuocere gli spinaci in pochissima acqua per qualche minuto.
Scolateli, strizzateli appena tiepidi e tritateli.
Preparate ora la besciamella frullando il latte con la f...
TIMBALLO DI PASTA BIANCO
In un pentolino far fondere il burro.
Aggiungere la farina.
Mescolare energicamente e unire il brodo caldo.
Cuocere la salsa fino a che non si è ristretta.
Quindi unire le uova e una grattata di noce moscata...
VOL-AU-VENTS AI FUNGHI
Preparate i vol-au-vent con la pasta sfoglia, seguendo le indicazioni precedenti, oppure fate scongelare a temperatura ambiente quella surgelata (potete addirittura acquistare i vol-au-vent già pronti, che troverete dal panettiere o dal pa...
VOL-AU-VENTS AL FORMAGGIO
Preparate la pasta sfoglia seguendo la ricetta a parte, oppure fate sciogliere a temperatura ambiente quella surgelata (potete acquistare i vol-au-vent già pronti, che troverete dal panettiere o dal pasticciere).

Stendete l...
 

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