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ANTIPASTO DI MARE |
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Lavate molto bene le cozze e le vongole sotto l'acqua corrente, poi mettetele in due casseruole e fatele cuocere, a fiamma viva, lasciandovele fino a quando si saranno aperte spontaneamente. Fate raffreddare ed estraete i molluschi dalle va...
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BARCHETTE DI CETRIOLI CON TONNO |
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Scolare il tonno dall'olio e spezzettarlo con una forchetta.
Unire la maionese, il prezzemolo, il succo di limone e mescolare.
Pelare i cetrioli, tagliarli a metà per il lungo. Con un cucchiaino svuotarli dei semi e riempire ...
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CONDIGGIONE AL PANE AVANZATO |
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Strofinate le fette di pane con l’aglio, disponetele in una terrina e lasciatele marinare, per alcuni minuti, in acqua e aceto.
In una terrina disponete le verdure pulite e tagliate a pezzetti e condite con aglio tritato, basilico ...
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FRITTURA DI CIPOLLE E CETRIOLI |
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Affettate le cipolle e il cetriolo; metteteli in acqua fredda e lasciate riposare per 1 ora.
Preparate una pastella mescolando l'uovo con la farina, 3 cucchiai di latte e un pizzico di sale.
Asciugate le verdure e immergetel...
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HAMBURGHER DI PATATE |
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Sbucciate e grattugiate finemente le patate senza risciacquarle.
Prendete le uova, separate il bianco dal rosso.
Montate a neve. Incorporate delicatamente le chiare alla panna che avrete precedentemente unito al formaggio.
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