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POLPO ALLO ZAFFERANO CON PATATE |
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Lavate il prezzemolo, asciugatelo delicatamente con un canovaccio, quindi tritatelo.
Sbucciate la cipolla e l'aglio e tritateli.
Pelate le patate, lavatele, quindi tagliatele a rondelle di circa 1 cm.
Pulite il polpo, l...
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POLPO CON PINOLI, SCAROLA E OLIVE |
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Lessate il polpo in acqua bollente per 35-30 minuti, o comunque finchè risulterà tenero.
Spegnete il fuoco e lasciatelo raffreddate nell'acqua di cottura.
Intanto mondate la scarola, lavatela e fatela saltare per pochi min...
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RISO ALL’ARANCIA |
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Mettete la piovra ancora surgelata in una pentola, copritela di acqua fredda, salate e lasciate cuocere per circa 2 ore (con la pentola a pressione bastano 45 minuti dopo il fischio).
Nel frattempo lessate il riso in acqua b...
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