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| • INVOLTINI DI LATTUGA AL FORMAGGIO |
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Sbollentate la lattuga, asciugatela e foderate 4 stampini unti d'olio.
Sciogliete il burro in una casseruola, aggiungete i funghi a fettine, il sedanolo scalonio tritato e fate appassire qualche minuto.
Mescolate il formaggio,...
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| • INVOLTINI DI MELANZANE ALLA CARNE |
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Mondate i funghi champignons e tagliateli a fettine.
Tritate finemente la cipolla e lo spicchio d'aglio e fateli rosolare in una padella con un pò d'olio.
Appena prendono colore, unitevi i funghi e fateli cuocere per 10 min...
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| • MACCHERONI ALL'ARRABBIATA |
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| Fate imbiondire in un tegame il burro, il lardo tagliato a dadini e gli spicchi d'aglio; aggiungete poi i pomodori (dopo averli pelati, liberati dai semi e sfilettati) e i funghi (che avrete precedentemente raschiato, strofinato con un pann...
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| • MAIALE IN UMIDO |
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Fate rosolare 3 spicchi di aglio in mezzo bicchiere di olio.
Unite la carne e le verdure tagliate a pezzi (esclusi i funghi).
Rosolate il tutto salando e pepando, portate a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua.
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| • PATATE E FUNGHI |
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Sbucciate e lavate le patate e mondate con delicatezza i funghi, quindi affettateli sottilmente e poneteli a strati in una teglia unta d'olio, cominciando dalle patate.
Al termine, aggiungete sale, pepe e un trito di aglio e ...
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