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PATE' DI FUNGHI |
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Pelate gli scalogni e tagliateli a fettine sottili o tritateli nel mixer.
Fateli stufare in una larga padella, a fuoco bassissimo, con il burro e un bicchiere di acqua, per almeno 20 minuti.
Qundo il liquido sarĂ evaporato ...
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RISSOLES AI FUNGHI |
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Preparate la pasta sfoglia oppure fate scongelare quella surgelata; una volta che la pasta pronta preparate il ripieno.
Private i funghi della parte terrosa del gambo, poi lavateli accuratamente e tagliateli a fettine o a pez...
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ROTOLINI DI PROSCIUTTO |
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Fate cuocere il riso in acqua bollente salata e, separatamente, anche le verdure, quindi lasciate raffreddare.
Tagliate il formaggio a cubetti; pulite gli champignons e tagliuzzateli; lavate il crescione conservando solo le ...
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SFORMATO DI PANE |
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Preparate i funghi per la cottura, tagliateli a fettine e fateli cuocere con il burro e l'aglio, che poi toglierete, per circa venti minuti aggiungendo qualche cucchiaio di brodo, quindi lasciateli intiepidire.
Togliete la crosta al...
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TAGLIATELLE ALLA BOSCAIOLA |
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Pulite e lavate i funghi, tagliateli a fettine e fateli trifolare in un tegame dove avrete fatto imbiondire nell'olio un trito di aglio e prezzemolo, salate e pepate.
Quando il sughetto di cottura degli champignons si sarĂ ...
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