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ZUCCA FRITTA PASTELLATA
Portata: Verdure
Sbucciate la zucca, eliminate i semi e tagliatela in pezzi rettangolari piuttosto sottili.
Passate i pezzetti di zucca nella pastella fatta con acqua, farina e un pizzico di sale.
Scaldate una padella con olio e quando questo ...
ZUCCA IN AGRODOLCE
Portata: Verdure
Mondate la zucca, togliendo scorza e semi, tagliate a pezzetti, cospargete di sale e lasciate sgocciolare per 15 minuti in un colapasta in modo che perdano buona parte dell'acqua.

Asciugate i pezzi con carta da cucina e frigg...
ZUPPA DI ZUCCA
Portata: Primi
Pulite la zucca eliminando la buccia e la parte spugnosa vicino al centro.
Tagliatela a pezzi, mettetele in una casseruola coperta d’acqua e fatela cuocere per due ore circa, finché si disfi.
Una volta evaporata l’acqua a...
 

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