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PESCE AL POMODORO |
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In una pentola riempita di acqua leggermente salata, far bollire la patata, la carota e il sedano.
Appena il brodo รจ pronto aggiungere il pesce e farlo lessare con la foglia di alloro.
Nel frattempo scottare...
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POLPETTE DI PLATESSA CON PIATTONI |
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Mettere a mollo nell'acqua per almeno una trentina di minuti il panino raffermo per ammorbidirlo.
Strizzarlo bene per eliminare l'eccesso di acqua.
Nel frattempo mondare e lavare i piattoni.
Lavare e tritare finemente...
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POLPETTINE DI PESCE AL CURRY |
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Lessate in acqua salata i filetti di pesce per 10min. circa, scolateli e sbriciolateli togliendo le lische.
Mescolate in una ciotola il pesce, lo zenzero, il curry, il sale, 2 cipollotti e 1 uovo.
Ricavate delle polpettine, pa...
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TORTA SALATA DI PLATESSA |
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Lavate i peperoni, apriteli, privateli delle venature bianche e dei semini quindi fateli abbrustolire sulla fiamma.
Lasciateli raffreddare per qualche minuto, spellateli e tagliateli a fettine.
Lavate i pomodori, eliminate l...
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