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PESCE AL POMODORO
Portata: Pappe
In una pentola riempita di acqua leggermente salata, far bollire la patata, la carota e il sedano.

Appena il brodo รจ pronto aggiungere il pesce e farlo lessare con la foglia di alloro.

Nel frattempo scottare...
POLPETTE DI PLATESSA CON PIATTONI
Mettere a mollo nell'acqua per almeno una trentina di minuti il panino raffermo per ammorbidirlo.
Strizzarlo bene per eliminare l'eccesso di acqua.
Nel frattempo mondare e lavare i piattoni.
Lavare e tritare finemente...
POLPETTINE DI PESCE AL CURRY
Portata: Pesce
Lessate in acqua salata i filetti di pesce per 10min. circa, scolateli e sbriciolateli togliendo le lische.
Mescolate in una ciotola il pesce, lo zenzero, il curry, il sale, 2 cipollotti e 1 uovo.
Ricavate delle polpettine, pa...
TORTA SALATA DI PLATESSA
Portata: Pesce
Lavate i peperoni, apriteli, privateli delle venature bianche e dei semini quindi fateli abbrustolire sulla fiamma.
Lasciateli raffreddare per qualche minuto, spellateli e tagliateli a fettine.
Lavate i pomodori, eliminate l...
 

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