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BOCCONCINI DI PANE FRITTI.
Passate rapidamente le fette di pane nel latte, quindi farcitele come un panino con una fettina di mortadella e una di scamorza.
Passate questi panini, prima nella farina poi nell'uovo sbattuto e salato.
Friggeteli in olio bol...
INSALATA RUSTICA
Tagliate la scamorza a dadini e mettetela in una ciotola.
Pelate il salame, tagliatelo a piccoli cubetti ed uniteli alla scamorza.
Lessate le patate in abbondante acqua poco salata, scolatele e fatele raffreddare. Unite nella...
PANE BIANCO FRITTO
Passate velocemente le fette di pane nel latte.
Farcitele come un panino con una fettina di scamorza.
Passate questi panini, prima nella farina poi nell'uovo sbattuto e salato.
Friggeteli in olio bollente, scolateli su...
PARMIGIANA DI PEPERONI
Portata: Contorno
Lavate i peperoni, asciugateli e arrostiteli in forno per 30 minuti a 220°.
Ricordatevi di girarli di tanto in tanto in modo che si abbrustoliscano uniformemente.
Una volta arrostiti, metteteli in un sacchetto di carta ( ti...
ROTOLINI ALLA SICILIANA
Portata: Formaggio
Tagliate a metà ogni fettina di carne.
In una terrina preparate il pane grattugiato, il Parmigiano, i pomodori spellati e tagliati a cubetti, l'origano e la scamorza tagliata a cubetti.
Amalgamate con un pò di olio,sale e p...
 

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