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Tipo Ricetta • Americane • Araba • Argentina • BIELORUSSIA • Cinese • Coreana • Europee • Generiche • Giapponese • Indonesiana • MESSICANA • Pakistana • Per i Bimbi • Peruviana • Regionali • Veloci Portata • Antipasti Caldi • Antipasti Freddi • Contorno • Dolci • Formaggio • Panini • Pappe • Pesce • Piatti Unici • Primi • Salse e Sughi • Secondi di Carne • Uova • Verdure	<<< Pagina 3 di 3 • POLLO AL SALE Portata: Secondi di Carne Ricoprite il fondo di una grossa pirofila con uno spesso strato di sale, adagiate il pollo e cospargetelo con qualche fogliolina di salvia e qualche rametto di rosmarino. Ricoprite completamente il pollo con altro sale pressa... • POLLO FRITTO Portata: Secondi di Carne Pulite il pollo, fiammeggiatelo e lavatelo; tagliatelo a pezzi: separate la coscia dalla sopracoscia alla giuntura, dividete il petto in quattro parti, eliminate la punta delle ali e staccatele dal corpo, eliminate le zampe, il collo e il p... • ROTOLO AI MARRONI Portata: Secondi di Carne Sbucciare e lessare i marroni in acqua leggermente salata; scolarli e togliere la pellicola. Frullare i marroni con il mixer a velocità minima fino a ridurli in purea, quindi aggiungere l'uovo, la salvia e il rosmarino trita... • TAGLIOLINI CON LA BOTTARGA Portata: Primi Tritate insieme la carota, la cipolla e l’aglio e rosolateli in una casseruola con l’olio e la salvia a fuoco moderato. Appena il soffritto ha preso colore, togliete la salvia, aggiungete la polpa del pesce e i gamberetti...

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