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CROCCHETTE DI GROVIERA |
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Pulite il Groviera eliminando la crosta e grattugiatelo.
In un padellino fate sciogliere il burro, o la margarina, senza che prenda colore.
Ponete in terrina il pangrattato, il burro sciolto, il sale, le uova, il formaggio gra...
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INSALATA DI PESCE CRUDO |
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Tagliate i filetti di pesce a fettine, poneteli in una terrina, insieme con il succo dei limoni.
Tritate lo scalogno e il pezzetto di zenzero, uniteli al pesce, salate, pepate e ponete in frigorifero a marinare per 3 ore.
La...
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ZUCCA ALLA MOLISANA |
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Mondate la zucca, liberandola dalla buccia, dei semi e dei filamenti dell'interno.
Tagliatela a fette di 1/2 cm di spessore e lessatela al dente, quindi scolatela, asciugatela e infarinatela moderatamente.
Man mano che sarann...
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